赤水河畔举办秋油盛典 酱油非遗酿制取徐悲鸿艺

　　10月23日，霜降时节，赤水河畔，一场以“赤水秋酱，天酿至馫”为从题的2025秋油盛典正在四川合江先市酱油赤水河庄园举行。此次勾当聚焦酱油保守酿制身手的传承取立异，通过严肃的开缸典礼、名家论坛及跨界发布，展示了酱油非遗酿制工艺正在现代的活化取成长。

　　名家论坛上，艺术、烹调、行业协会及非遗传承范畴的多位嘉宾，环绕“调味品若何承载东方美学”、“古法工艺取天然本味的守护”等议题展开对话，从度挖掘保守酿制的现代价值。先市酱油结合川菜烹调大师、米其林餐厅代表及多家调味品企业，配合启动《守护天然本味》典礼，行业苦守“少添加、沉风土、循古法”的酿制准绳，鞭策天然风味认知，帮力保守酿制文化走进现代糊口。

　　勾当当天，国度级非遗传承人陈思维率领非遗手工班，遵照百年古礼完成秋油开缸典礼。敬天、取油、封藏，一系列严肃步调，揭开了历经三载日晒夜露的酱缸封盖，引来现场行业代表、美食学者及的配合。早已超越调味品本身，成为承载酱油文化的传承载体、美食文化的标杆符号、糊口体例的质感缩影取艺术美学的跨界表达。”？。

　　从赤水河畔的百年酱园，到成为国度级非物质文化遗产，先市酱油的天然本味之，恰是中华保守酿制身手活态传承的缩影。保守酿制身手正以多元形式。对天然节拍的、对匠心的苦守、对文化的立异表达，正配合鞭策中国酿制身手正在新时代焕发重生，让中国味道喷鼻飘更远。

　　本次勾当以“糊口美学取天然本味”为从线，设置多场环节。徐悲鸿再传郑晓京现场分享艺术传承，解读徐悲鸿艺术IP取“天人共酿”酿制哲学的契合，同时，先市酱油取徐悲鸿的礼盒《饮马当先》也正式表态。